Plynový konvektomat Convotherm 20 x GN 1/1 BOILER

Díky novému, estetickému designu je Convotherm 4 ideální i pro vaření, které je na očích. Naše zásada „forma následuje funkci“ se projevuje čistou formou, která zároveň také stanoví nová měřítka pro intuitivní ovládání a servis.

Convotherm 4 EasyTouch

Náš koncept pro větší pohodlí a bezpečnost.

S kompletním balíčkem easyTouch máte k dispozici impozantní a praktické kompletní vybavení s devítipalcovou plně dotykovou obrazovkou a možností plného přizpůsobení vašim přáním. Tento koncept ovládání je tak jednoduchý, jak je to jen možné – s osvědčenými i novými funkcemi:

• ACS+ s dokonale vyladěnými přídavnými funkcemi:
  • Crisp&Tasty – odstraňování vlhkosti v 5 stupních
  • BakePro – tradiční pečicí funkce v 5 stupních
  • HumidityPro – zvlhčování v 5 stupních
  • Rychlost ventilátoru – pětistupňová
• ConvoClean+: Plně automatický systém čištění s režimy eko, expres nebo normální a na přání také s jednorázovým dávkováním
• Rozhraní Ethernet/LAN 

Convotherm 4 easyDial

Je sám kuchařem! easyDial je novým měřítkem manuálního ovládání: Vše včetně veškerých přídavných funkcí se nastavuje na jedné úrovni a je vždy viditelné.

• ACS+ s dokonale vyladěnými přídavnými funkcemi:
  • Crisp&Tasty – odstraňování vlhkosti v 5 stupních
  • BakePro – tradiční pečicí funkce v 5 stupních
  • HumidityPro – zvlhčování v 5 stupních
  • Rychlost ventilátoru – pětistupňová, řízená frekvenčním měničem
• Poloautomatický systém čištění

Convotherm jako pionýr technologie plně dotykových obrazovek u konvektomatů nyní nabízí další rozměr pohodlného ovládání. U Convotherm 4 easyTouch na vás čeká nejmodernější plně dotykové ovládání pomocí devítipalcové plně dotykové obrazovky s novou, konfigurovatelnou ovládací plochou.

• Press&Go: automatické vaření s tlačítky rychlé volby – pro optimální jistotu zpracování. Odpadá zadávání velikosti, stupně zhnědnutí nebo teploty uvnitř pokrmu
• Flexibilní funkce regenerace: s předvolbami à la carte, raut a bufet
• Manuální vaření
• Integrovaný easySystem s oddělenými režimy pro řízení a personál, který je řešením pro gastronomii ve velkém
• Podrobné servisní informace pro rychlou a cílenou pomoc v případě poruchy
• 399 profilů po až 20 krocích
• Nápověda na obrazovce s funkcí videa pro podporu jednotlivých témat
• TrayTimer: řízení nakládání – dokonalé načasování od první až po poslední přihrádku
• Cook&Hold: ke konci procesu tepelné úpravy automaticky sníží teplotu – vaření a udržování v teplém stavu sloučené do jednoho procesu
• Úprava Delta-T/NT: ta nejjemnější úprava – i přes noc

Nové měřítko manuálního ovládání!
Díky tomuto chytrému konceptu můžete s easyDial rychle sami nastavovat profily tepelné úpravy. Všechny funkce naleznete na jedné úrovni. Na velkých, jasně osvětlených digitálních displejích s centrální řídicí jednotkou Convotherm-Dial (C-Dial) máte vždy přehled o všem – i na dálku. Trojbarevná indikace ukazuje vždy aktuální provozní stav: žlutá znamená „přípravu“, červená „proces běží“ a zelená „hotovo“.

• Funkce regenerace easyDial: nejvyšší úroveň regenerace produktů

• 99 profilů

• C-Dial a TriColor: naše nová filozofie ovládání

Uživatelsky pohodlné, na přední straně přístroje. USB disk se jednoduše zasune za kolébku, která se po jeho vytažení sama vrátí na původní místo. 

• ochrana proti tryskající vodě podle IPX5
• jednoduchá aktualizace, nahrávání profilů a obrázků a načítání HACCP dat

Sériově u všech samostatně stojících zařízení Convotherm 4: 

• Předehřívací můstek se automaticky zaklapne do rámu dveří
• Rychlé předehřívání i bez zavážecího vozíku
• Žádné tepelné ztráty
• Lepší bezpečnost

Tento vynález Convotherm šetří místo a snižuje riziko zranění:

• Ideální, chcete-li mít více volnosti pohybu při práci
• Snižuje riziko úrazů a popálení o horké dveře zařízení
• Umožňuje umístit velké konvektomaty se zavážecími vozíky prakticky kamkoli, a to i tam, kde je málo místa

* volitelně

Nový hygienický koncept Convotherm zahrnuje vše důležité, s čím uživatel přijde do styku: Ovládací panel, klika dveří a ruční sprcha jsou zhotoveny z inovativního materiálu obsahujícího ionty stříbra:

• Součástí tohoto konceptu jsou nyní důsledně všechny kontaktní povrchy nacházející se v prostoru obsluhy
• Permanentní antibakteriální účinek
• Snižuje přenos bakterií